Táplálkozás
2018. márc. 30.

Angol húsvéti csokis kalács - hot cross buns

Idén olyan sokszor jött velem szembe ez a hagyományos angol húsvéti kalács, hogy ki kellett próbálnom. Bár külalakra lehetne mit javítani, de az íze mindent kárpótol.
Hagyományosan Nagypénteken fogyasztják ezt az édes, fűszeres, mazsolás kalácsot, melyet kereszt alakban díszítenek.
Az alaprecept Jamie Oliveré, amit azért jócskán megreformáltam.

Hozzávalók 12 db-hoz:

50g vaj
50g szőlőcukor
1 tk fűszerkeverék (fahéj, kardamom, szerecsendió, gyömbér)
2 dl rizstej, vagy bármilyen növényi tej
2 tojás
500 g liszt ( nekem: 200 g durum búza liszt, 200 g zabpehelyliszt, 30 g zabrost, 30 g vaníliás zabpuding, 40 g ch csökkentő lisztkeverék)
1 tábla étcsoki
150 g mazsola
3 ek méz



A vajat, a cukorral és a fűszerkeverékkel összeolvasztjuk, majd hozzáadjuk a 1,5 dl folyadékot és a tojásokat, és simára keverjük. Az élesztőt 0,5 dl tejjel és kevés cukorral felfuttatjuk. A liszteket egy kelesztőtálban összekeverjük, majd hozzáadjuk a folyékony összetevőket. Alaposan kidolgozzuk a tésztát, én fakanállal dagasztom míg a tészta elkezd elválni az edénytől. Ekkor adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét, - 12 pici kocka kivételével - és a mazsolát. Ha túl ragacsos lenne, egy kevés lisztet is adunk hozzá. Duplájára kelesztjük. Ha megkelt, ököllel kiütögetjük a levegőt belőle és lisztezett felületre borítjuk. Kicsit átgyúrjuk, és 12 darabra vágjuk. Mindegyik darab közepébe rakunk egy kocka csokit, és zsemle alakúra formázzuk. Újra kelesztjük. Mikor kész liszttel és tejjel sűrű palacsinta tésztát keverünk, habzsákba töltjük, és ezzel rajzoljuk meg a kereszteket a kis kalácsokra. 180 fokra előmelegített sütőben kb 30-40 perc alatt megsülnek. Még forrón mézzel megkenegetjük őket! Majd legalább 5 percet pihentetjük. :-)

Nagyon finom! Jó étvágyat! Kellemes Ünnepet!
szénhidrát csökkentett Húsvét rostban gazdag
Ez is érdekelhet
Táplálkozás
Epres-fehércsokis-ricottás piskóta tekercs
Táplálkozás
Borsós-spárgás spagetti
Táplálkozás
Szuperkaja rohanós reggelekre
Táplálkozás
Répafasírt zöldséges bulgurral
Táplálkozás
Húsvéti krumplis kalács
Táplálkozás
Húsvéti csibécskék
Táplálkozás
Édesburgonyás-gombás rakottas
Táplálkozás
Édesburgonyás tojáskrém
Táplálkozás
Brokkolikrémleves 10 perc alatt
Táplálkozás
Lencsesaláta, amit még a gyerekeim is megettek
Lapos hasat szeretnél és a derékfájást is elfelejtenéd?
Igen, megcsinálom!
Kövess a közösségi oldalaimon!
Legfrissebb
Táplálkozás
dec. 30.
Káposztás-édeskrumplis pogácsa
Testmozgás
júl. 10.
Fitfusion & Shape-On páros miniedzés
Táplálkozás
jún. 08.
Te is megőrülsz az édességért? Erre vajon gondoltál?
Táplálkozás
jún. 06.
Epres-fehércsokis-ricottás piskóta tekercs
Testmozgás
máj. 15.
Fitfusion teljes miniedzés
Legnépszerűbb
Táplálkozás
márc. 17.
Vegán sajtszósz
Videók
okt. 29.
Core edzés 12 percben, haránt hasizom program 8.rész
Testmozgás
okt. 17.
Mire képes az NMPT 1 hónap alatt?
Videók
jan. 29.
Haránthas program 1. rész
Táplálkozás
jan. 29.
Édesburgonyás tojáskrém
Én is, mint a legtöbb weboldal, sütiket használok. Ezt jó ha tudod, de kötelező is kiírni.  Itt olvashatsz róla bővebben!
OK, értem!
Kapcsolat
Email: hello@fitcode.hu
Telefon: +36 20 994-5755
Blog
Videók
Fitcode
A Fitcode oldalon található írások és információk az én véleményemet tükrözik. Nem helyettesítik a személyes szakértői tanácsadást vagy orvosi vizsgálatot. Mielőtt edzésbe, életmódváltásba fogsz, egyeztess szakértővel a személyre szabott tanácsokért.