Káposztás-édeskrumplis pogácsa

Az édeskrumplit vagy héjában főzd meg, vagy párolóban párold puhára, hogy ne legyen túlságosan nedves.
Majd ment hozzá a tojás, a felfuttatott élesztő és annyit tejföl, hogy gyúrható tésztává álljon össze. Addig gyúrtam, dagasztottam, míg a kezemre már nem ragadt a tészta. 
Kelesztőtálban kelesztettem. Ezután nyújtottam ki kb fél cm vastagra és a tészta felére rásimítottam a kihűlt káposztát.
Hajtottam rajta egyet, majd újra kinyújtottam. Erre került még egy réteg káposzta, hajtás és nyújtás. A hajtogatást nem vittem túlzásba, tudom megvan ennek a technikája, de őszintén szólva nem követtem. 
Tojással lekentem, sajttal megszórtam, szaggattam, mégegyszer kelesztettem és megsütöttem.

Ez a tészta jó nagy adag, ha nem vársz vendégeket, vagy nem mész vendégségbe, nyugodtan el is felezheted az adagot :-)

Jó étvágyat hozzá!

Hozzávalók: